Haziran 20, 2011 
Sürdürülebilir Yaşam Kitapları n.3
SLOW FOOD DEVRİMİ
yazar: Carlo Petrini-Gigi Padovani
çeviren: Çağrı Ekiz
326 sayfa, 13x18 cm, karton kapak, iplik dikiş
Geri dönüşümlü karton, FSC, PEFC sertifikalı kağıt.
20 TL.
Slow Food hareketinin sembolü “salyangoz“dur. Hayat içinde sürekli yiyerek yavaş, temkinli ama kararlılıkla ilerleyen salyangoz, cüssesinden beklenmeyecek mesafeler aşar ve geçtiği yerlerde izini bırakır. Tıpkı simgesi salyangoz gibi, Slow Food hareketi de yola çıktığından beri inanılmaz mesafeler kat etmiş, 1986’da İtalya’da küçük bir grupken, bugün 132 ülkede yaklaşık 100 bin üyesiyle dünyanın en etkili gastronomi hareketine dönüşmüştür. Slow Food Devrimi’nde “temiz, adil, sağlıklı gıda” prensibiyle endüstriyel gıdalara ve beslenme biçimlerine karşı mücadele veren ve unutulmaya yüz tutan yeme içme geleneklerinin, tarım yöntemlerinin ve biyoçeşitliliğin korunması için çalışan bu hareketin heyecan verici macerasını okuyacaksınız. Vandana Shiva ve Defne Koryürek’in önsözleriyle!
Reader Comments (1)
Çok sevindim yeni bir çevirinin olmasına. Seçtiğiniz kitaplar içerikleri kadar, kapak tasarımı ve kağıt seçimiyle de sürdürülebilirlik temasını çok güzel yansıtıyor. Çok hoşş...