Sürdürülebilir Yaşam Kitapları n.3

SLOW FOOD DEVRİMİ
yazar: Carlo Petrini-Gigi Padovani
çeviren: Çağrı Ekiz

326 sayfa, 13x18 cm, karton kapak, iplik dikiş
Geri dönüşümlü karton, FSC, PEFC sertifikalı kağıt.
20 TL. 

satın al >>

Slow Food hareketinin sembolü “salyangoz“dur. Hayat içinde sürekli yiyerek yavaş, temkinli ama kararlılıkla ilerleyen salyangoz, cüssesinden beklenmeyecek mesafeler aşar ve geçtiği yerlerde izini bırakır. Tıpkı simgesi salyangoz gibi, Slow Food hareketi de yola çıktığından beri inanılmaz mesafeler kat etmiş, 1986’da İtalya’da küçük bir grupken, bugün 132 ülkede yaklaşık 100 bin üyesiyle dünyanın en etkili gastronomi hareketine dönüşmüştür. Slow Food Devrimi’nde “temiz, adil, sağlıklı gıda” prensibiyle endüstriyel gıdalara ve beslenme biçimlerine karşı mücadele veren ve unutulmaya yüz tutan yeme içme geleneklerinin, tarım yöntemlerinin ve biyoçeşitliliğin korunması için çalışan bu hareketin heyecan verici macerasını okuyacaksınız. Vandana Shiva ve Defne Koryürek’in önsözleriyle!

Sürdürülebilir Yaşam Kitapları n.1
EKOLOJİ Cep Rehberi
yazar: Ernest Callenbach
çeviren: Egemen Özkan 

176 sayfa, 13x18 cm, karton kapak, iplik dikiş
Geri dönüşümlü karton, FSC, PEFC sertifikalı kağıt.
15 TL. 

 detaylı incele

satın al   >>

Ekoloji dünyadaki yaşam biçimlerinin birbirleriyle olan olağanüstü karmaşıklıktaki ilişkilerini inceleyen bir bilimdir. Bu küçük kitap ise ekolojinin temel kavramları hakkında yoğunlaştırılmış bir giriş niteliğindedir. 
Ekoloji Cep Rehberi'ni şöyle bir göz atabileceğiniz, yanınıza veya cebinize koyup daha sonra tekrar başlayabileceğiniz şekilde düzenledik. Baştan sona doğru okumanıza gerek yok; bölümler arasında istediğiniz sırayla gezinebilirsiniz.  "Her şey birbiriyle bağlantılıdır, Her şey bir yere gider, Hiçbir şey sonsuz değildir, Son sözü doğa söyler."

Sürdürülebilir Yaşam Kitapları n.2
PERMAKÜLTÜRE GİRİŞ
yazar: Bill Mollison
çeviren: Egemen Özkan 

276 sayfa, 18x26 cm, karton kapak, iplik dikiş
Geri dönüşümlü karton, FSC, PEFC sertifikalı kağıt.
30 TL. 

 detaylı incele

satın al  >>

Permakültür, doğal sistemlerin gözlemine, geleneksel yöntemlerin içerdiği erdeme ve modern, bilimsel, teknolojik bilgiye dayanan bir tasarım sistemidir. Permakültürün amacı sürdürülebilir insan yerleşimleri oluşturmak yani kendi ihtiyaçlarını karşılayan, çevresini sömürmeyen ve kirletmeyen, uzun vadeli, ekolojik anlamda sağlıklı ve ekonomik olarak da uygulabilir sistemler yaratmaktır.
İnsanlığa 'permakültür' fikrini hediye eden Bill Mollison, 1970'lerde yayımlandığı anda bir kült kitaba dönüşen Permakültüre Giriş'te doğayla birlikte çalışmanın felsefesini ve yöntemlerini anlatıyor. En çok ihtiyaç duyduğumuz anda...